Los minerales son una clase de nutrientes esenciales para diferentes aspectos de la salud de nuestro cuerpo. Los minerales orgánicos, minerales quelados o minerales de aminoácidos quelados son minerales vinculados a uno o más aminoácidos.

La ventaja de los minerales quelados es que tienen una mayor biodisponibilidad, aproximadamente cuatro veces mayor que los no quelatos. Los minerales quelados tienen una mayor capacidad de ser absorbidos por el cuerpo, es decir, son utilizados más fácilmente por el cuerpo que los minerales no quelados.